Il Pinot Grigio Selezione dei 20 anni di Ca’ di Frara è un vino bianco prodotto con uva Pinot Grigio, nella zona di Oliva Gessi in provincia di Pavia. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Ca’di Frara.

Denominazione

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOP

Uvaggio

Pinot Grigio 100%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà settembre. A seguito di un’accurata selezione delle uve, della pigio-diraspatura soffice e macerazione a 5° per 24 ore avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15 giorni a 8° C. Il vino fa un affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche di Pinot Grigio selezione dei 20 anni

Il Pinot Grigio di Ca’ Frara è un vino giallo dorato con sfumature di fiore giallo. Al naso si presenta floreale dove prevalgono aromi di fiori di acacia con un finale piacevole di menta. Al palato si presenta aromatico ed intenso con una densità cremosa che si lega a una fresca mineralità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Pinot Grigio selezione dei 20 anni, grazie alla sua intensità ed aromaticità, è un vino adatto ad essere consumato con antipasti e risotti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 14°.