Fòndego Dry 2018 - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Zardetto

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Fòndengo Dry di Zardetto è uno Spumante Millesimato Metodo Charmat prodotto con uva Glera nella zona di Conegliano in provincia di Treviso. Lo trovate su   Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Zardetto.

 

Denominazione

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

 

Uvaggio

Glera 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Fòndengo Dry vengono vendemmiate durante la prima metà di settembre attraverso la raccolta a mano. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice avviene la vinificazione secondo il Metodo Charmat, ovvero con la rifermentazione in autoclave seguita da un breve affinamento sui lieviti.

 

Gradazione alcolica

11,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Fòndengo Dry di Zardetto Spumanti è giallo paglierino caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso dominano sentori di frutta di mela, pera, albicocca, ananas e un retrogusto di mandorla. Al palato si presenta fresco e morbido con un eccellente sapidità.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Fòndengo Dry di Zardetto Spumanti è un vino perfetto per accompagnare aperitivi, crostacei, antipasti e primi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è 7°- 9°C.

Fondego Prosecco Sup. DOCG Dry 2016
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