Silente delle Marne 2015 - Monferrato Bianco DOC - Tenuta Santa Caterina

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€ 40.00 Acquista

Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina è un vino bianco prodotto con uva Chardonnay; esso è nato nel vigneto della Maddalena ed è un omaggio alle colline del Monferrato. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta Santa Caterina

 

Denominazione

Monferrato Bianco DOC

 

Uvaggio 

Chardonnay 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Silente delle Marne sono vendemmiate a partire dalla prima settimana di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio - diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata di 18°-20°C in barrique di rovere. Segue l’affinamento in barriques di 225 litri per circa 9 mesi. 

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche del vino

Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina è giallo paglierino. Al naso dipana profumi intensi e complessi di frutta gialla matura e floreali, oltre che note aromatiche. Al palato si presenta fresco, morbido caratterizzato da un buon equilibrio e spiccata acidità.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Silente delle Marne di Tenuta Santa Caterina si abbina perfettamente con primi piatti a base di pesce, verdure e crostacei. La temperatura di servizio consigliata è di 8°- 10°C.

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