Illegale 2017 - Monferrato Rosso DOC - Tenuta Santa Caterina

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€ 18.00 Acquista

Illegale di Tenuta Santa Caterina è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo nel vigneto Nebbiolo dei Rombi esposto a sud-ovest. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Santa Caterina.

 

Denominazione

Monferrato Rosso DOC

 

Uvaggio

Nebbiolo 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve dell’Illegale vengono vendemmiate a ottobre attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a una temperatura controllata di 26°-28°C. Il vino subisce un affinamento in fusti di rovere da 30 hl per 12 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

 

Gradazione alcolica

14,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Illegale di Tenuta Santa Caterina è rosso rubino intenso. Al naso è floreale e intenso con un finale erbaceo e legnoso. Al palato risulta ben equilibrato ed elegante elegante con sapore di frutta, fiori e spezie.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Illegale di Tenuta Santa Caterina è perfetto per accompagnare primi piatti e secondi di carne intensi, carne rossa e arrosto. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.

 

Illegale 2017 - Monferrato Rosso DOC - Tenuta Santa Caterina
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