Salidoro 2018 - Monferrato Bianco DOC - Tenuta Santa Caterina

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€ 17.80 Acquista

Salidoro di Tenuta Santa Caterina  è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay e Sauvignon Blanc sulle colline del Monferrato; il suo nome è il risultato dell’unione di due parole: “Sali” per la sapidità e “D’oro” per il colore dorato. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato di Tenuta Santa Caterina

 

Denominazione

Monferrato Bianco DOC

 

Uvaggio 

Chardonnay 75%; Sauvignon Blanc 25%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Salidoro sono vendemmiate a partire dalla prima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio - diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata in barrique di rovere. Segue l’affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio per un periodo di circa 9 mesi. 

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche del vino

Salidoro di Tenuta Santa Caterina è un vino giallo paglierino. Al naso presenta un profumo di frutti gialli e spezie; al palato invece risulta piacevolmente fresco.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Salidoro di Tenuta Santa Caterina si abbina perfettamente con primi e secondi piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8°C.

Salidoro 2017 - Monferrato Bianco DOC - Tenuta Santa Caterina
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