Riesling 2019 - Südtirol Alto Adige DOC - Cantina di Bolzano

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Riesling di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Riesling in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

 

Denominazione

Südtirol - Alto Adige DOC

 

Uvaggio 

Riesling

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Riesling sono vendemmiate nelle prime due settimane di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio - diraspatura avviene la fermentazione temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche del vino

Riesling di Cantina di Bolzano è un vino giallo con riflessi verdognoli. Al naso presenta sentori di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela; al palato invece appare secco, elegante e con una buona mieralità. 

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Riesling di Cantina di Bolzano è ottimo con il pesce come crostacei e molluschi ma anche con carni bianche, pollame  e formaggi. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.

Riesling 2018
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