Colli e Mare 2016

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All’esame visivo è limpido, quasi cristallino, giallo paglierino.

Al naso è intenso e complesso , note floreali (fiori bianchi) e fruttate (pesca gialla e albicocca) con finale minerale.

In bocca è morbido per finire con evidente sapidità. Equilibrato, di corpo con buona struttura.

Uve
vermentino 95 %, malvasia 5%
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione ed affinamento sur lie in vasche di acciaio inox per cinque mesi.
Colli e Mare 2015
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