Blanc Des Rosis 2015

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Storico assemblaggio dell’Azienda, il Blanc des Rosis nasce dalla precisa volontà di rappresentare, in un unico vino, la ricca realtà viticola della zona. Rispetto al passato il vino è stato modificato per la composizione. Inoltre è stata utilizzata una piccola quota di prodotto fermentata ed elevata in tonneaux (15%) mentre il restante è vinificato in maniera tradizionale.

Denominazione
Venezia Giulia Bianco IGT 2015
Uve
Tocai Friulano
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, la pressatura soffice e la decantazione in assenza di SO2, inizia la fase di fermentazione che avviene per l'80% in vasche di acciaio inox. Il restante 20%, costituito dalla Malvasia, fermenta in tonneaux
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