Il Tornese 2017

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€ 13.20 Acquista

Il Tornese è lo Chardonnay selezione dell’azienda. Da uve Chardonnay & Riesling di vigneti di proprietà, è il bianco di casa Drei Donà, espressione ed eccezione bianca di un terroir di grandi rossi. Parzialmente vinincato in grandi botti di rovere e lungamente affinato "sur lie", il Tornese è un vino di grande eleganza e notevole struttura, in giovane età, data la buona acidità, si sposa deliziosamente col tipico gran fritto dell’Adriatico. In fase adulta è ottimo con un S. Pietro alla griglia o con un classico branzino al sale, si accompagna ottimamente con terrine di coniglio e pollo.

Denominazione
Chardonnay & Riesling, Forlì IGT 2017
Uve
85% Chardonnay, 15% Riesling Renano
Vinificazione
Dopo 12-18 ore di macerazione a freddo a contatto con le bucce, circa metà della fermentazione viene effettuata in carati di legno di Alliers, Troncais e Nevers per circa 30-40 giorni. L'altra metà vinifica in acciaio inox a temperatura controllata
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