Malvasia 2017 - Collio DOC - Mario Schiopetto

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Malvasia di Mario Schiopetto è un vino bianco prodotto con uva Malvasia nella zona di Capriva del Friuli in Provincia di Gorizia. Fa parte della Linea Mario Schiopetto dell’azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Schiopetto.

 

Denominazione

Collio DOC

 

Uvaggio

Malvasia 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve della Malvasia vengono vendemmiate durante la prima decade di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione in vasche di acciaio per 10-12 giorni in vasche di acciaio a una temperatura di 16°C. seguita dalla maturazione per 8 mesi. Il vino subisce un affinamento minimo di 5 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

14% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

La Malvasia di Mario Schiopetto è giallo dorato luminoso. Il profumo è fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce Al palato è sapido, fresco e con piacevole acidità finale.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

La Malvasia di Mario Schiopetto è perfetta, grazie all’ottima acidità e freschezza, per accompagnare antipasti e primi, sia di mare che di terra. La temperatura di servizio consigliata è di 13°C.

 

Premi ottenuti dalla Malvasia

A confermare l’assoluta eccellenza della Malvasia sono i numerosi riconoscimenti ottenuti negli anni dalle guide più prestigiose e dai critici più autorevoli del settore vinicolo come: 3 tralci dell’eccellenza Vitae AIS; 4 grappoli BIBENDA e 91 punti James Suckling.

Malvasia 2016
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