Vermentino I Fiori 2018 - Vermentino di Sardegna DOC - Pala

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I Fiori di Pala è un vino bianco prodotto con uva Vermentino nel comune di Serdiana in provincia di Cagliari. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pala.

 

Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC 

 

Uvaggio

Vermentino 100%

 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene a metà agosto. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata di 15°C. Il vino subisce un breve affinamento in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

12% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

I Fiori Vermentino di Pala è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si presenta intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, note di tiglio e balsamiche. Al palato si presenta caldo dotato di un buon equilibrio in cui emergono note vegetali; con lunga persistenza gustativa.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

I Fiori Vermentino di Pala è un vino adatto ad essere consumato con piatti marinari a base di pesce, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

Vermentino I Fiori 2018 - Vermentino di Sardegna DOC - Pala
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