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Nembo 2018 - IGT Campania Fiano - Capolino Perlingieri
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Nembo è un vino bianco prodotto con uva Fiano in provincia di Benevento, in Campania. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Capolino Perlingieri.
Denominazione
IGT Campania Fiano
Uvaggio
Fiano 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve di Nembo sono vendemmiate la prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Gradazione alcolica
13% vol.
Caratteristiche del vino
Nembo dell’azienda Capolino Perlingieri è un vino giallo paglierino chiaro. Al naso presenta un profumo di fiori di campo, pesca gialla e frutti tropicali; al palato è minerale, fresco e speziato.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Nembo dell’azienda Capolino Perlingieri si abbina perfettamente con zuppe e piatti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8°-10°C.
