Il Tornese 2018 - Forlì IGT - Drei Donà

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Il Tornese di Drei Donà è un vino bianco prodotto con uve Riesling Renano e Chardonnay a Macchia di Vecchiazzano in provincia di Forlì. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Drei Donà.

 

Denominazione

Forlì IGT

 

Uvaggio

Riesling Renano 50% Chardonnay 50%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Tornese vengono vendemmiate alla terza decade di Agosto. A seguito di una soffice pigio-diraspatura e macerazione a freddo a contatto con le bucce, avviene la fermentazione in carati di legno di Allier, Tronçais, e Nevers per circa 30-40 giorni ad una temperatura controllata tra 16° e 18°. Il restante 45% viene vinificato in acciaio a temperatura controllata. Viene effettuata la fermentazione malolattica in modo parziale. Il vino subisce diversi affinamenti: il primo viene svolto sia nei carati che nelle vasche d’acciaio sulle sue fecce nobili per un periodo di circa 4-5 mesi; il secondo dopo il travaso ritorna ad affinare per ulteriori 4- 5 mesi. Dopo il blend viene imbottigliato e, a completamento della maturazione, affinato per ulteriori 10 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Il Tornese di Drei Donà è giallo paglierino. Al naso dipana profumi mediterranei con note di cardamomo, ginger, albicocca, vaniglia con tracce di mela. Al palato si presenta fresco caratterizzato da una buona acidità e persistenza. 

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Tornese di Drei Donà è perfetto per accompagnare il pesce al forno e i tagliolini con la granseola. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

 

Premi ottenuti dal Tornese

A confermare l’assoluta eccellenza del Tornese di Drei Donà sono i numerosi riconoscimenti ricevuti da: 

Il Tornese '15 - A.I.S. VITAE 2017– 4 VITI ( TOP SCORE > 91/100); Il Tornese ‘15: Bibenda 2017: 4 grappoli

Il Tornese '14: Bibenda AIS ’16: 4 grappoli; Il Tornese ‘14: Wine Spectator 89/100

Il Tornese ‘12 : Wine Spectator 87/100

Il Tornese '11 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 2014

Il Tornese '09 - A.I.S. - Duemila Vini 2012 :

Il Tornese '08 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 2011: 2 bicch.

Il Tornese '07 - Daniel Thomases - I Vini di Veronelli 2010 : 89/100; Il Tornese '07 –DiWine Taste marzo 2009 Il Tornese '06 – Gigi Brozzoni - 

I Vini di Veronelli 2009 90/100 

Il Tornese '06 - A.I.S. - Duemila Vini 2009;Il Tornese '06 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 2009: 2 bicch. Rossi

Il Tornese '05 – Gigi Brozzoni - I Vini di Veronelli 2008 90/100 ;Il Tornese '05 - A.I.S. - Duemila Vini 2008 

Il Tornese '04 – Luca Maroni “Bianco di gran cremosità Il Tornese “ 81 punti LM; Il Tornese '04 - A.I.S. - Duemila Vini 2004: “...Colpisce per pulizia e finezza

Il Tornese '03 - Daniel Thomases - I Vini di Veronelli 2006 : 89/100 ;Il Tornese '03 - Robert Parker,Jr. - The Wine Advocate - DT : 88/100

Il Tornese '01 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 2004; Il Tornese '01 - A.I.S. - Duemila Vini 2004:

Il Tornese '00 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 2003  

Il Tornese '99 - A.I.S. - Duemila Vini 2002 

Il Tornese '98 - A.I.S. - Duemila Vini 2001; Il Tornese '98 - Robert Parker,Jr. - The Wine Advocate - Ott. 2001 : 87/100 

Il Tornese '95 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 1998 : “…the best of the whole Italy tasted this year, worthy of the most famous Mersault”

Il Tornese '94 - Guida ai Vini d'Italia - Gambero Rosso 1997; Il Tornese '94 - J.G.Winsell - Wine Enthusiast - Lug. 1997 : 89/100

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