Le Piane Bianco 2018 - Le Piane

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€ 18.00 Acquista

Le Piane Bianco di Le Piane è un vino bianco prodotto con uva Erbaluce nel comune di Boca in provincia di Novara. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Le Piane.

 

Denominazione

Vino Bianco

 

Uvaggio

Erbaluce 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Le Piane Bianco vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una morbida pigio-diraspatura avviene la fermentazione in vasi diversi (cemento, amphora rivista, botte di acacia) e una prova di macerazione lunga sei mesi. Il vino subisce un affinamento in acciaio

 

Gradazione alcolica 

13,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Le Piane Bianco di Le Piane è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono profumi ampi di fiori bianchi, miele, albicocca e una spiccata mineralità che richiama la roccia calcarea. Al palato si presenta fine ed elegante, lungo senza note vegetali, sapido e con un finale di mandorla e biancospino. 

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Le Piane Bianco di Le Piane è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi, cucina Thailandese, pakora, souvlaki e pasta al pesto o con condimenti a base di erbe aromatiche. La temperatura di servizio consigliata è 12°-14°C.

Le Piane Bianco 2016
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