Blanc De Blancs Dosage Zero

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Dosage Zero, Nature Metodo Classico, è un Blanc de Blancs a base di uve 100% Chardonnay. Il vino è giallo paglierino e presenta un perlage fine. Ha un bouquet ampio ed elegante in cui vi sono note agrumate e di frutta gialla, con qualche richiamo di vaniglia. L All'assaggio è fresco, sapido, minerale. 

Dopo lungo periodo di affinamento si procede al remouage ed all’imbottigliamento con dosaggio della nostra esclusiva “Liqueur d’expedition” a base di vecchie annate del nostro Chardonnay “Il Tornese”.

Vinificazione
prima fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata
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