Brut rosé 2017- Spumante - Cantine Moroder

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€ 11.90 Acquista

Il Brut Rosé è ottenuto da uve di Merlot e Syrah, uno spumante fresco e fine ideale come aperitivo.
Prima annata di produzione nel 2009.
La vendemmia viene fatta manualmente ad inizio settembre. Segue una breve macerazione sulle bucce e spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata, seguita da una rifermentazione che avviene in autoclave con lieviti selezionati. Lo Spumante Rosè fa un mese di affinamento in bottiglia.

UVAGGIO

Merlot 50%, Sirah 50%

CARATTERISTICHE DEL VINO

Il Brut Rosè è di colore rosa brillante con sfumature purpuree. Il perlage è fine e persistente. Al naso risaltano delicate note di frutti rossi come ribes, lampone e fragola, con accenni floreali. Queste note fruttate si ritrovano anche all’assaggio. Il sorso è fresco e gradevole, giustamente acido, nel finale restano sentori di frutti di bosco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Lo Spumante Brut Rosè è perfetto da servire come aperitivo ma altrettanto adatto ad accompagnare l’intero pasto. Predilige soprattutto crostacei, molluschi e pesce d’acqua dolce. Ottimo anche con carni bianche di vitello, pollo e coniglio.

Uve
Merlot 50%, Sirah 50%
Brut rosé 2017- Spumante - Cantine Moroder
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