Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 2012 - Ferghettina

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€ 36.00 Acquista

Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva è uno Spumante Metodo Classico prodotto con uva Chardonnay nel comune di Adro in provincia di Brescia. Fa parte della linea riserva dell’Azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ferghettina.

 

Denominazione 

Franciacorta DOCG

 

Uvaggio

Chardonnay 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva vengono vendemmiate a metà agosto attraverso una raccolta manuale. A seguito di una pigio-diraspatura soffice durante la vinificazione i mosti  vengono separati in due frazioni: mosto fiore e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. L’affinamento è di 80 mesi sui lieviti.

 

Gradazione alcolica

12,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva di Ferghettina è giallo dorato caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di frutta candita e matura. Al palato è fresco e persistente dominato da un ottimo equilibrio gusto-olfattivo.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio 

Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva di Ferghettina è perfetto come aperitivo e antipasti a base di pesce. La temperatura di servizio consigliata è 6°-8°C.

Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 2012 - Ferghettina
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