Gran Lombardo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2011 selezione limitata

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Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all’invecchiamento, al naso è fruttato, intenso, con sentori di ciliegia e spezie dolci. Setoso e morbido con una tannicità armonica di piacevole persistenza.
Si abbina perfettamente a carni rosse, roast beef, brasati, arrosti con sughi saporiti, selvaggina, formaggi stagionati, frutta secca. Fuori pasto è perfetto come vino da meditazione.

Uve
Corvina, corvinone, rondinella, croatina
Vinificazione
Uva raccolta a mano e messa a riposare nei fruttai per il processo di appassimento. Dopo tre mesi l’uva viene pigiata ed il mosto fermenta sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in parte in barrique francesi e in parte in tonneau per 28 mesi.
Gran Lombardo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2011 selezione limitata
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