RosaMati 2017

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RosaMati è dedicato a all'ava di Elisabetta, che ha investito con convinzione nella campagna e che ha permesso successivamente la fondazione delle Pupille.

 Rosamati nasce da un vigneto unico ed ideale per la produzione di un Syrah vinificato “in rosa” grazie alla sua esposizione più fresca e quindi privilegiata.

Rosa tenue,al naso sentori di agrumi ( tipico del Syrah vinificato in rosato ) e di piccoli frutti rossi che si evolvono in un piccolo bouquet di spezie aromatiche in cui spicca il pepe rosa. Questa complessità si riscontra al palato assieme ad una gradevole freschezza acidica. Persistenza vera.

Denominazione
IGT Rosato 2017
Uve
Syrah
Vinificazione
Diraspa pigiatura leggera, contatto con le bucce per tre ore, pressatura soffice, fermentazione in assenza di bucce e fermentazione malolattica in acciaio.
RosaMati 2016
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