Paolo Capriotti ed Elisetta Carosi conducono dal 2003 Poderi San Lazzaro, azienda agricola a conduzione biologica di 15 ettari nel comune di Offida. Il mare Adriatico a soli 15 chilometri, l’altitudine di circa 300 metri sul mare e il terreno argilloso sono alla base della vocazione per i vini di questa parte delle Marche. La piccola e curata produzione dell’azienda è focalizzata sui vitigni tradizionali, Passerina e Pecorino per i bianchi, Montepulciano, Sangiovese e Grenache per i rossi.

Per questa settimana ti proponiamo Podere 72 Rosso Piceno Superiore DOC 2018, da uve Montepulciano e Sangiovese vendemmiate alla metà di ottobre. Accurata selezione delle uve e pigio-diraspatura soffice, fermentazione e poi un affinamento di 16 mesi in barrique per ottenere un vino rosso rubino carico, floreale e con sentori di frutti rossi, al palato fresco, equilibrato e persistente. Grazie alla buona struttura e ai tannini ben levigati, si abbina molto bene a carni alla griglia e formaggi stagionati. Di grande soddisfazione.