Albugnano Doc 2017 - Cantina Mosparone

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Albugnano doc è un vino rosso prodotto prodotto con uva Nebbiolo in provincia di Asti. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Mosparone.

 

Denominazione 

Albugnano DOC

 

Uvaggio 

Nebbiolo 100%

 

Vinificazione e affinamento

Raccolta manuale delle uve. Macerazione con le bucce per 8/10 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri.
Al termine le vinacce subiscono una leggera pressatura ed il mosto viene travasato in vasche di acciaio a temperatura controllata dove effettuerà la fermentazione alcolica e quindi la malolattica, terminata la quale il vino viene travasato in botti di rovere francese di capacità minima 25 ettolitri in cui verrà affinato per dodici mesi prima di essere imbottigliato. Successivamente riposa in bottiglia altri 12 mesi prima di essere messo in commercio.

 

Gradazione alcolica

% vol.

 

Caratteristiche del vino

Albugnano Doc di Cantina Mosparone è rosso rubino con riflessi granatiPresenta un buon impatto olfattivo in cui predominano i frutti rossi  come fragola e ciliegia. Ha una buona struttura è un vino di corpo pieno e rotondo.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Albugnano Doc si abbina bene a primi piatti con sughi di carne, carni rosse, selvaggina e formaggi a media e forte stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

 

Tipologia

Premi

,

Regione

Annata

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