Albugnano Superiore doc è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo in purezza provincia di Asti. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Mosparone.
Denominazione
Albugnano Superiore DOC
Uvaggio
Nebbiolo 100%
Vinificazione e affinamento
Selezione accurata e raccolta manuale delle uve. Macerazione con le bucce per 18/20 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri. Al termine il mosto viene lasciato sgrondare naturalmente senza pressatura e posto in vasche di acciaio a temperatura controllata ove effettuerà la fermentazione alcolica e quindi la malolattica, terminatala quale il vino viene travasato in botti di rovere francese di capacità minima 25 ettolitri in cui verrà affinato per 24 mesi prima di essere imbottigliato e successivi 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche del vino
Albugnano Superiore Doc di Cantina Mosparone è rosso rubino con riflessi granati. Presenta un profumo intenso note di fragola e rosa. Un vino di grande struttura, pieno e rotondo.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Albugnano Superiore Doc si abbina bene a primi piatti corposi, arrosti e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.