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Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Torre di Terzolan
Vi presentiamo il nuovo vino di Torre di Terzolan l’Amarone della Valpolicella Docg 2016
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L’ Amarone della Valpolicella DOCG è un vino rosso prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella nel comune di Trezzolano in provincia di Verona. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Torre di Terzolan.
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Uvaggio
50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte nella terza decade di settembre, selezione dei migliori grappoli spargoli raccolti a mano in plateaux per la messa a dimora in fruttaio.
Appassimento nel fruttaio storico, con sola ventilazione naturale. Pigiatura nel mese di dicembre con 5 giorni di macerazione a freddo. Fermentazione tradizionale a bassa temperatura, delestage e irrorazione del cappello quotidiane. Affinamento per 36 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Affinamento di 24 mesi in bottiglia. Chiusura con tappo naturale.
Gradazione alcolica
16% vol.
Caratteristiche del vino
L’Amarone della Valpolicella DOCG di Torre di Terzolan è rosso rubino luminoso, tendente al granato con l’invecchiamento. Intenso, ampio, etereo con profumi di frutta matura, ciliegia e prugna. Leggera sensazione di pepe nero e note di cioccolato. Al palato è morbido, setoso e pieno. Acidità e tannini in elegante equilibrio, persistente.
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