Monferace 2015 - Grignolino d’Asti DOC - Tenuta Santa Caterina

Monferace 2015 - Grignolino d’Asti DOC - Tenuta Santa Caterina

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Monferace è un vino rosso, prodotto con uva Grignolino sulle colline del Monferrato. Tenuta Santa Caterina ha voluto recuperare una tradizione consolidata nella produzione enologica monferrina, quella del Grignolino Storico.
Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Tenuta Santa Caterina.

 

Denominazione

Grignolino d’Asti DOC

 

Uvaggio

Grignolino 100%

 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia delle uve del Grignolino Monferace viene effettuata a mano a parttire dai primi giorni di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata a 26°-28°C. L’affinamento in botti di rovere per 30 mesi, e la successiva maturazione in bottiglia per ulteriori 30 mesi, contribuiscono a definire un prodotto unico nella sua tipicità.

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche del vino

E’ un vino rosso con riflessi aranciati. Al naso presenta un aroma fruttato e speziato; al palato invece è piacevolmente fresco con una buona persistenza.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Monferace di Tenuta Santa Caterina si abbina perfettamente con primi piatti di pasta e sughi di carne. La temperatura di servizio consigliata è di 14°-16°C.

Tipologia

Regione

Annata

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