Barbera d’Alba Superiore di Parusso è un vino rosso prodotto con uva Barbera, in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Parusso. 

Denominazione

Barbera d’Alba DOC Superiore 

Uvaggio

Barbera 100% 

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti. La maturazione è in botti di rovere per minimo 4 mesi; segue l’affinamento in bottiglia a temperatura controllata di 15°C. 

Gradazione alcolica

15% vol. 

Caratteristiche del vino

Barbera d’Alba Superiore di Parusso è un vino rosso porpora intenso. Al naso è pieno con un profumo di mora e lampone; al palato invece risulta ricco, succoso e con un finale persistente. 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Barbera d’Alba Superiore di Parusso si abbina perfettamente a carne, formaggi stagionati e piatti di pasta. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.