Barbera d'Asti Superiore Docg 2015 - Cantina Mosparone

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Barbera d’Asti Superiore Docg è un vino rosso prodotto con uva Barbera in purezza provincia di Asti. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Mosparone.

 

Denominazione 

Barbera d’Asti Superiore DOCG

 

Uvaggio 

Barbera 100%

 

Vinificazione e affinamento

Fermentazione con macerazione delle bucce per circa 8 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri. Viene quindi effettuata una pigiatura soffice ed il mosto è trasferito nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata in cui effettuerà la fermentazio­ne alcolica e quindi la malolattica al termine della quale il vino viene posto ad affinare per 12 mesi nelle botti in cui è stato precedentemente affinato il nebbiolo. Viene quindi imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia altri 12 mesi prima della commercializzazione.

 

Caratteristiche del vino

Barbera d’Asti Superiore Docg di Cantina Mosparone è rosso rubino intenso. Al naso è vinoso con sentori di frutti rossi. Ideale per chi ama bere quotidianamente un buon bicchiere, ma si presta bene anche a invecchiare alcuni anni, migliorandone la qualità con il riposo in bottiglia.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Barbera d’Asti Superiore Docg si abbina bene a primi piatti, arrosti, bolliti e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

 

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Premi

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