Bianco di Morgante 2020 - Nero d'Avola DOC Sicilia - Morgante

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Bianco di Morgante è un vino bianco prodotto con uva Nero d’Avola nel comune di Grotte in provincia di Agrigento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Morgante Vini.

 

Denominazione

Nero d’Avola DOC Sicilia

 

Uvaggio

Nero d’Avola 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve rosse del Bianco di Morgante vengono raccolte in piccole cassette di plastica ai primi di settembre, da terreni calcareo argillosi a circa 400/450metri s.l.m. vengono vinificate e sottoposte a pigiatura soffice e sgrondo statico. Il mosto viene chiarificato, decantato e fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura fra i 15 ed i 17°C. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 5 mesi e successivamente in bottiglia per ulteriori 2 mesi.

 

Gradazione alcolica

13,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Bianco di Morgante è giallo paglierino scarico. Delicati profumi di mela golden, pesca bianca e un tocco floreale precedono un sorso snello, ben corrispondente con l’olfatto e discretamente persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Bianco di Morgante è perfetto per accompagnare pesci con sughi semplici, frutti di mare con marinature delicate, verdure grigliate condite con oli dal fruttato delicato. Merita un bicchiere di giusta ampiezza, che ne esalti gli aromi. La temperatura di servizio consigliata è 12°C.

Tipologia

Regione

Annata

Premi

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