Castello Ginori è un vino rosso prodotto con uva Merlot nell’entroterra della Val di Cecina, in Toscana. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Marchesi Ginori Lisci.
Denominazione
Montescudaio DOC
Uvaggio
Merlot 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve di Castello Ginori di Marchesi Ginori Lisci sono vendemmiate a metà settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in barriques di rovere francese a temperatura controllata. Segue l’affinamento sempre in barriques di rovere francese.
Caratteristiche del vino
Castello Ginori di Marchesi Ginori Lisci è un vino rosso porpora intenso e brillante. Al naso presenta un profumo di frutti di bosco maturi e note tostate e speziate; al palato appare caldo, con tannini morbidi e un finale lungo e fresco.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Castello Ginori di Marchesi Ginori Lisci si abbina perfettamente con piatti a base di carne come agnello al forno o cinghiale in umido. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.
