Chiù Rosé 2017 - IGT Toscana Rosato Biologico - Il Civettaio

Chiù Rosé 2017 - IGT Toscana Rosato Biologico - Il Civettaio

9,80

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Chiù di Il Civettaio è un vino rosato biologico prodotto con uva Sangiovese nel vigneto di Campo dei Montegnoli in provincia di Grosseto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Il Civettaio.

 

Denominazione

IGT Toscana Rosato Biologico

 

Uvaggio 

Sangiovese 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Chiù vengono vendemmiate anticipatamente attraverso una raccolta manuale. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in acciaio a 17°C. Il vino subisce un breve affinamento in acciaio e in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

12,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Chiù di Il Civettaio è rosa pallido color buccia di cipolla. Al naso si presenta fresco con  persistenti note di fragola e sentori di ciclamino. Al palato è caratterizzato da una piacevole beva, fresco, di buona acidità e dal sapore delicato.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Chiù di Il Civettaio è perfetto per accompagnare antipasti, paste asciutte, pollame e carni bianche, sformati e insalate. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

Tipologia

Regione

Annata

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