Core Rosso dell’Azienda Montevetrano è un vino rosso prodotto con uva Aglianico nel comune di San Cipriano Picentino in provincia di Salerno. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azineda Montevetrano.

Denominazione

Campania IGT

Uvaggio

Aglianico 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Core Rosso vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento per 10 mesi in barriques.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Core Rosso dell’Azienda Montevetrano è rosso rubino. Al naso sprigiona profumi bosco, nuances di viola, mora, ciliegia ed amarene. Il finale è caratterizzato da note speziate caratterizzato da sentori di cannella, del mirto e del cioccolato. Al palato è fine, elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Core Rosso dell’Azienda Montevetrano è perfetto per tutti i piatti a base di selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.