Denazzano dell’azienda Maffini è un vino rosato prodotto con uva Aglianico in Cilento, in provincia di Salerno. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Maffini.
Denominazione
IGP Paestum
Uvaggio
Aglianico 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve di Denazzano sono vendemmiate nella prima decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in acciaio per circa 30 giorni a temperatura controllata. Segue l’affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Caratteristiche del vino
Denazzano dell’azienda Luigi Maffini è un vino di un rosa vivace e intenso. Al naso presenta profumi delicati di frutta rossa e sentori floreali di rose. Al palato ha una buona acidità e una notevole persistenza.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Si abbina perfettamente a pesce dal sapore intenso e a carni bianche La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.