Ottenuto da uve Greco Bianco e Trebbiano, selezionate e coltivate nella zona tipica del Cirò.

Denominazione

Cirò Bianco Doc

Uvaggio

Greco Bianco 90%, Trebbiano Toscano 10%

Vinificazione e Affinamento del Cirò bianco

La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Pressatura soffice delle uve e vinificazione in bianco a temperatura controllata per conservare i profumi naturali. Il vino fa affinamento in acciaio e due mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il Diplomatiko Greco  Bianco è ottimo da bere subito ma regala sensazioni interessanti dopo un paio di anni in cantina.

Gradazione Alcolica

12,5% vol.

Guida alla degustazione

Il Diplomatiko Bianco è giallo paglierino brillante. Ha un bouquet profumato di frutta e fiori. All’assaggio presenta note fruttate, è morbido e fresco.

Abbinamenti  gastronomici e temperatura di servizio

Il Diplomatiko Bianco accompagna bene antipasti freddi di terra e di mare. Perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche con carni bianche. Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C.