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Diplomatiko Rosato 2018 - Cirò Rosato Doc - Antichi Vigneti Fratelli Sculco

Diplomatiko Rosato 2018 - Cirò Rosato Doc - Antichi Vigneti Fratelli Sculco

9,50

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ll Cirò Rosato è un vino vivace e profumato. Viene prodotto da uve “Gaglioppo” in purezza coltivate nelle pianure della Calabria ionica

 

Denominazione

Cirò Rosato Doc

 

Uvaggio

Gaglioppo 100%

 

Vinificazione e Affinamento del Cirò Rosato

La vendemmia avviene verso la fine di settembre. Il Cirò Rosato è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uva Gaglioppo a temperatura controllata, non superiore ai 16°C, per poter estrarre profumi fini e delicati, a cui segue una breve macerazione sulle bucce.  per conservare i profumi naturali. Il vino fa affinamento in acciaio e tre mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il periodo ideale per consumare il Diplomatiko Cirò Rosato Doc è dopo circa 18 mesi. 

 

Gradazione alcolica

13% vol. 

 

Guida alla degustazione

Il Cirò Rosato è rosa ceraiolo con riflessi accesi, al naso evidenzia un aroma intenso di frutta rossa come fragoline di bosco e marasche e sentori di erbe aromatiche. All’assaggio è secco, fresco e sapido, con un finale abbastanza persistente caratterizzato da una lieve nota ammandorlata e una gradevole vena salina.

 

Abbinamenti Gastronomici e Temperatura di servizio

Il Cirò Rosato Doc Diplomatiko è perfetto da bere come aperitivo o per accompagnare antipasti delicati. Si sposa molto bene anche con le carni bianche, e i frutti di mare. Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 14°-16°C.

 

Tipologia

Regione

Annata