Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC 2018 - Parusso

Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC 2019 - Parusso

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Dolcetto d’Alba di Parusso è un vino rosso prodotto con uva Dolcetto nel comune di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Parusso.

 

Denominazione

Dolcetto d’Alba DOC Piani Noce

 

Uvaggio 

Dolcetto 100%

 

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti.

 

Gradazione alcolica

12% vol.

 

Caratteristiche del vino

Dolcetto d’Alba di Parusso è un vino rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è presenta un profumo di viola e frutta rossa; al palato invece è fresco, ampio e persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Dolcetto d’Alba di Parusso si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 16°C.

Tipologia

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Questo Barolo è stato prodotto assemblando le uve di tutte le prestigiose vigne di Nebbiolo da Barolo (Bussia, Mosconi e Mariondino) creando un vino di ampia e profonda coralità, caratterizzato da un’elegante complessità e da un versatile dinamismo.

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