Freisa d'Asti Superiore doc 2012 - Cantina Mosparone

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Freisa d’Asti Superiore DOC è un vino rosso prodotto con uva Freisa in purezza provincia di Asti. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Mosparone.

 

Denominazione 

Freisa d’Asti Superiore DOC

 

Uvaggio 

Freisa 100%

 

Vinificazione e affinamento

Macerazione con le bucce per 10/14 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri. Al termine il mosto viene lasciato sgrondare naturalmente senza pressatura e posto in vasche di acciaio a temperatura controllata ove effettuerà la fermentazione alcolica e quindi la malolattica, terminatala quale il vino viene travasato in tonneaux rovere francese da 700 litri per un periodo di 24 mesi, completa l’affinamento per 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. 

 

Caratteristiche del vino

Freisa d’Asti Superiore DOC di Cantina Mosparone è rosso granato, tende all’aranciato con l’invecchiamento. Presenta un profumo intenso e fragrante con sentori di note di rosa e lampone. 

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Freisa d’Asti Superiore DOC si abbina bene a primi piatti di grande struttura, come bagna cauda e fritto misto piemontese, ma anche arrosti,  carni rosse e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

 

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