Il Cabernet di Ronco del Gelso è un vino rosso prodotto con uve Carmenere e Cabernet Franc in Comune di Cormons nella zona alta della pianura dell’Isonzo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ronco del Gelso.

Denominazione

DOC Friuli Isonzo

Uvaggio

Cabernet Franc, Carmenere

Vinificazione e affinamento

Vinificazione: in rosso
Macerazione: uva diraspata per 15 giorni
Fermentazione: con lieviti selezionati
Conservazione e stoccaggio: conservato in botti in rovere da 25 Hl per 12 mesi
Malolattica completamente svolta

Guida alla degustazione

Cabernet di Ronco del Gelso è un vino dal carattere erbaceo privo di una struttura tannica possente, fa un anno di botte grande restando sui lieviti totali con lo scopo di mitigare le spigolature di un carattere irruento.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Cabernet di Ronco del Gelso è un vino ideale per essere bevuto giovane. Si accompagna bene con salumi e formaggi, in particolare quelli della tradizione friulana.