Gavi di Deltetto è un vino bianco prodotto con uva Cortese nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.
Denominazione
Gavi DOCG del Comune di Gavi
Uvaggio
Cortese 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve del Gavi di Deltetto vengono vendemmiate a settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a 16°C in acciaio. Il vino subisce un affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Caratteristiche tecniche del vino
Gavi di Deltetto è giallo paglierino. Al naso emergono sentori bianchi fruttati e floreali con un finale leggermente mandorlato. Al palato si presenta si presenta fresco ed elegante con una buona aromaticità.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Gavi di Deltetto, è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce e di crostacei: in particolare si sposa perfettamente col branzino al forno. La temperatura di servizio consigliata è 9°C.
