Gavi di Deltetto è un vino bianco prodotto con uva Cortese nel comune di Canale in provincia di Cuneo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Deltetto.

Denominazione

Gavi DOCG del Comune di Gavi 

Uvaggio

Cortese 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Gavi di Deltetto vengono vendemmiate a settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a 16°C in acciaio. Il vino subisce un affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Gavi di Deltetto è giallo paglierino. Al naso emergono sentori bianchi fruttati e floreali con un finale leggermente mandorlato. Al palato si presenta si presenta fresco ed elegante con una buona aromaticità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Gavi di Deltetto, è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce e di crostacei: in particolare si sposa perfettamente col branzino al forno. La temperatura di servizio consigliata è 9°C.