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Le Braci Salento Rosso IGT 2011

Le Braci 2013 - Salento Rosso IGT - Garofano Vigneti e Cantine

39,00

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Le Braci di Garofano Vini è un vino rosso prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Garofano Vigneti e Cantine.

 

Denominazione

Salento IGT Rosso 

 

Uvaggio

Negroamaro 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve de Le Braci vengono vendemmiate in leggera sovramaturazione attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 10 mesi in barrique, poi 18 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

15% vol. 

 

Caratteristiche tecniche del vino

Le Braci di Garofano Vini è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dominano profumi di frutta e fiori seguiti da sentori di liquirizia, menta, vaniglia e spezie. Al palato è morbido e fresco caratterizzato da una vena amarognola, derivante dal Negroamaro.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Le Braci di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato fondente e carne rossa in umido. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.

Tipologia

Regione

Annata