Passerina 2019 - IGP Lazio - SanVitis

Passerina 2020 - IGP Lazio - SanVitis

11,00

Pagamenti Sicuri

Spedizione entro 2-3 giorni lavorativi

Denominazione

Igp Lazio Biologico

 

Uvaggio

Passerina 100%

 

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene verso la metà di settembre. Le uve accuratamente selezionate sono lavorate nel pieno rispetto delle loro caratteristiche: dopo una leggera macerazione a grappolo intero, avvengono pressatura e fermentazione a basse temperature. La fermentazione malolattica svolta naturalmente. Il vino fa affinamento 8 mesi in vasche d’acciaio.

 

 

Guida alla degustazione

Il vino è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta profumi fruttati, con

note agrumate e di spezie, che al palato trovano il giusto equilibrio grazie ad un buon bilanciamento tra freschezza e sapidità. Un vino vivace e di buona beva.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

La Passerina di Sanvitis si abbina perfettamente con fritti, piatti a base di pesce e carni bianche.

Tipologia

Regione

Annata

Premi

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