Piemme - IGT Petit Manseng - cassa legno - Fattoria le Pupille

54,92

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Piemme è un vino bianco prodotto con uve  Petit Manseng  nei vigneti Pian di Fiora e San Vittorio a Grosseto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Fattoria le Pupille.

 

Denominazione

IGT Toscana Bianco

 

Uvaggio

 Petit Manseng 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Piemme sono vendemmiate a metà settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la macerazione per qualche ora a bassa temperatura seguita poi dalla fermentazione alcolica in tonneaux. Successivamente avviene la maturazione per altri 16 mesi. Il vino subisce un affinamento di 24 mesi.

 

Gradazione alcolica

15,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Piemme di Fattoria le Pupille è giallo giallo dorato luminoso. Al naso emergono riconoscimenti di fiori gialli, albicocca candita, frutta secca, mango, tè al gelsomino ed echi di rosmarino e miele. Al palato pieno e armonioso, esaltato dall’avvicendarsi di freschezza e morbidezza. Persistente, su ricordi di cannella, cedro e note iodate.

 

Abbinamenti gastronomici

Piemme di Fattoria Le Pupille è un vino adatto ad essere consumato con spaghetti all’astice, foie gras con crema di mele cotogne

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