Pinot Grigio di Pisoni Vini è un vino bianco biologico prodotto con uva Pinot Grigio nel comune di Pergolese in provincia di Trento. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina Pisoni.

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT Bio

Uvaggio

Pinot Grigio 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Pinot Grigio vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 4-5 mesi in acciaio e una maturazione di 2-3 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Pinot Grigio di Pisoni Vini è giallo paglierino. Al naso sprigiona sentori fruttati e di vaniglia. Al palato è secco e persistente dotato di una corretta acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Grigio di Cantina Pisoni è perfetto per accompagnare primi piatti a base di pesce, minestre e secondi di pesce. La temperatura di servizio consigliata è 13°C.