Poggio al Commessario 2014 - IGT Toscana Biologico - Il Civettaio

Poggio al Commessario 2014 - IGT Toscana Biologico - Il Civettaio

11,50

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Poggio al Commessario di Il Civettaio è un vino rosso biologico prodotto con uve Sangiovese, Cabernet, Merlot e Alicante nel comune di Civitella Paganico in provincia di Grosseto. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Il Civettaio.

 

Denominazione

IGT Toscana Biologico

 

Uvaggio

Sangiovese 60% Cabernet 20% Merlot 15% Alicante 5%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Poggio al Commessario vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in vasche e tini di acciaio. Il vino subisce un affinamento per 18 mesi di rovere e 10 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

13,5% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Poggio al Commessario di Il Civettaio è rosso rubino intenso. Al naso dipana profumi complessi di frutta con note di macchia mediterranea. Al palato si presenta morbido, elegante, persistente e saporito che rendono piacevole la beva.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Poggio al Commessario di Il Civettaio è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.

Tipologia

Regione

Annata

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