Rosamati di Fattoria Le Pupille è un vino rosato prodotto con uva Syrah nei vigneti Vignacci Alta e Bozzino a Grosseto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Fattoria Le Pupille
Denominazione
IGT Toscana Rosato
Uvaggio
Syrah 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve del Rosamati vengono vendemmiate ai primi di settembre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione senza bucce a 15°C seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio in cui un 10% della massa fermenta 2 settimane in barriques di primo passaggio. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio.
Gradazione alcolica
13% vol.
Caratteristiche tecniche del vino
Rosamati di Fattoria Le Pupille è rosa chiaretto. Al naso emergono sia sentori di pepe sia di frutti rossi maturi. Al palato si presenta fresco e persistente dove note note speziate e fruttate permangono a lungo.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Rosamati di Fattoria Le Pupille è un vino adatto ad essere consumato con aperitivi, primi piatti della cucina mediterranea, con particolare attenzione a passati di legumi e ceci. La temperatura di servizio consigliata è 8°-10°C.
