Rosamati di Fattoria Le Pupille è un vino rosato prodotto con uva Syrah nei vigneti Vignacci Alta e Bozzino a Grosseto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Fattoria Le Pupille

Denominazione

IGT Toscana Rosato

Uvaggio

Syrah 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Rosamati vengono vendemmiate ai primi di settembre.  A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione senza bucce a 15°C seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio in cui un 10% della massa fermenta 2 settimane in barriques di primo passaggio. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Rosamati di Fattoria Le Pupille è rosa chiaretto. Al naso emergono sia sentori di pepe sia di frutti rossi maturi. Al palato si presenta fresco e persistente dove note note speziate e fruttate permangono a lungo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Rosamati di Fattoria Le Pupille è un vino adatto ad essere consumato con aperitivi, primi piatti della cucina mediterranea, con particolare attenzione a passati di legumi e ceci. La temperatura di servizio consigliata è 8°-10°C.