Rosato è un vino prodotto con Lacrima e Sangiovese sulle colline di Tavignano nelle Marche. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta di Tavignano.

Denominazione

Marche Rosato IGP

Uvaggio 

Lacrima 80%, Sangiovese 20%

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata durante la prima settimana di settembre. Dopo la raccolta con mezzi carrelli e una soffice pigio – diraspatura avviene la vinificazione del mosto fiore senza l’estrazione delle bucce. A seguire la fermentazione di 14 giorni in acciaio e l’affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 3 mesi.

Gradazione alcolica

13% vol

Caratteristiche del vino

Rosato di Tenuta di Tavignano è un rosa tenue con riflessi di buccia di mandarino. Al naso si presenta elegante e delicato con un profumo di pesca e ribes bianco. Al palato invece è un perfetto connubio tra sapidità e freschezza.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Rosato di Tenuta di Tavignano, grazie alla sua freschezza, è ottimo con piatti di pesce d’acqua dolce e salumi . La temperatura di servizio consigliata è di 8°/10°C.

Premi e riconoscimenti

A confermare l’assoluta eccellenza di Rosato della Tenuta di Tavignano è il riconoscimento ottenuto da Vinous nel 2017 con un punteggio di 91/100.