Rosato IGT Toscana Bio 2020 - Le Due Arbie

9,90

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Denominazione

IGT Toscana Rosato Biologico

 

Uvaggio 

100% Sangiovese

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in bianco con processo a freddo. Le uve sono sofficemente pigiadiraspate, immediatamente raffreddate a 5°C e successivamente pressate delicatamente. Il mosto nobile ricavato viene raffreddato a 5° C e lasciato decantare per 2 giorni. Al naturale innalzamento della temperatura (terzo/quarto giorno) il mosto viene inoculato con un pied de cuvee indigeno. La fermentazione lenta e costante durerà per circa 35 giorni ad una temperatura di 17-18°C. Affinamento in acciaio per tre mesi.

Gradazione alcolica

13 %vol.

Caratteristiche del vino

IGT Toscana Rosato Bio di Le Due Arbie rosa salmone intenso. Al naso si presenta molto fruttato, con note prevalentemente di pesca bianca e pompelmo. In bocca è fresco e
molto piacevole. Equilibrata armonia nel bouquet. Si consiglia di servire a 10°-12°C

Tipologia

Premi
Regione

Annata

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