Sauvignon Collio DOC 2016

Sauvignon 2017 - Collio DOC - Mario Schiopetto

Vino ottenuto esclusivamente da uve di Sauvignon, vitigno di grandissima importanza, coltivato nelle terre del Sauternes e del Bordolese, zone da cui è stato importato nel Friuli trovandovi condizioni di terreno e clima ideali.

Sauvignon Collio DOC 2016

21,50

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Sauvignon di Mario Schiopetto è un vino bianco prodotto con uva Sauvignon nella zona di Capriva del Friuli in Provincia di Gorizia. Fa parte della Linea Mario Schiopetto dell’azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Schiopetto.

 

Denominazione

Collio DOC

 

Uvaggio

Sauvignon 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve del Sauvignon vengono vendemmiate tra l’ultima decade di agosto e prima decade di settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione in vasche di acciaio per 10-12 giorni a una temperatura di 14°C. seguita dalla maturazione per 8 mesi. Il vino subisce un affinamento minimo di 5 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

13% vol.

 

Caratteristiche tecniche del vino

Il Sauvignon di Mario Schiopetto è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è complesso in cui prevalgono sensazioni raffinate di frutta matura e fiori accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate. Al palato è molto articolato, con note verdi a base di menta e ortica che si intrecciano con note esotiche e salmastre.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Sauvignon di Mario Schiopetto , grazie alla sua versatilità, è ottimo come aperitivo e  per accompagnare piatti di verdure, pesce e zuppe. La temperatura di servizio consigliata è di 13°C.

 

Premi ottenuti dal Sauvignon

A confermare l’assoluta eccellenza del Sauvignon sono i numerosi riconoscimenti ottenuti negli anni dalle guide più prestigiose e dai critici più autorevoli del settore vinicolo come: 2 bicchieri Gambero Rosso; 3 tralci dell’eccellenza Vitae AIS; 4 grappoli BIBENDA;93 punti James Suckling.

 

 

 

Tipologia

Regione

Annata

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