Sauvignon 2018

Sauvignon 2019 - Südtirol Alto Adige DOC - Cantina di Bolzano

13,50

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Sauvignon di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva  Sauvignon Blanc in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

 

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

 

Uvaggio 

Sauvignon Blanc

 

Vinificazione e affinamento

Le uve di Sauvignon sono vendemmiate durante le ultime due settimane di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

 

Gradazione alcolica

13,5% vol.

 

Caratteristiche del vino

Sauvignon di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta note di foglie di pomodoro, ortica e salvia; Al palato risulta fruttato con una buona struttura e persistente.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Sauvignon di Cantina di Bolzano è perfetto peraperitivi in compagnia, piatti di pesce e vegetariani. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.

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