Sorì Paradiso 2016 - Barolo docg - Villadoria

Sorì Paradiso 2012 - Barolo docg - Villadoria

Un Barolo importante, aromaticamente profondo, dalla struttura complessa.  Il Barolo Sorì Paradiso 2013 coniuga carattere ed equilibrio nei profumi alla sua inconfondibile eleganza. Oltre ogni aspettativa!

Solo 10 bottiglie disponibili!

52,00

Pagamenti Sicuri

Spedizione entro 2-3 giorni lavorativi

Barolo Sorì Paradiso di Villadoria è un vino rosso prodotto con uva Nebbiolo a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Villadoria.

 

Denominazione

Barolo DOCG

 

Uvaggio

Nebbiolo 100%

 

Vinificazione e affinamento

L’uva, vendemmiata a mano, è diraspata ed in seguito pigiata in modo molto soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 28° C. La durata della macerazione varia dai 25 a 28 giorni, per enfatizzare l’estrazione polifenolica e la struttura. Appena terminata la prima fermentazione, si sfrutta la temperatura del vino nuovo per l’avvio spontaneo della fermentazione malolattica

L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per un periodo minimo di circa 20 mesi, per poi terminare in vasca fino ad un totale di 38 mesi. Grazie al metodo tradizionale di affinamento, il tannino importante viene domato e si enfatizza la grande struttura del vino. Vino austero e importante, raggiunge la sua maturità dopo 5 anni dalla vendemmia e ha un potenziale evolutivo di almeno 25 anni.

 

Gradazione alcolica

14% vol.

 

Caratteristiche del vino

L’annata 2013 è sicuramente una grande annata, che ha dato vini di grande qualità. Una tra le migliori per il Barolo. Dalla collina Paradiso, che si erge ripida davanti alla cantina Villadoria, prende forma il Barolo Sori Paradiso. Il vigneto Paradiso è esposto a sud-ovest, il microclima e la speciale composizione del terreno, marna calcarea di origine sedimentaria con una buona percentuale di quarzo, originano uve dai grappoli spargoli ed acini piccoli, sinonimo di grande qualità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

 

Il Barolo Sorì Paradiso di Villadoria si abbina perfettamente a piatti importanti a base di carne rossa e selvaggina e a piatti con il tartufo. Si consiglia di aprire la bottiglia un ora prima e di servire il vino a 20°C.

Tipologia

Regione

Annata

Premi

Dallo stesso produttore:

Parole 2019 - Langhe DOC Chardonnay - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Premi

Purosangue 2017 - Dolcetto d'Alba DOC - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Seta 2015 - Barbera d'Alba Superiore Doc - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Premi
92,00

Parole 2019 - Langhe DOC Chardonnay - Villadoria × 2

Purosangue 2017 - Dolcetto d'Alba DOC - Villadoria × 2

Seta 2015 - Barbera d'Alba Superiore Doc - Villadoria

Essentia 2011 - Alba DOC - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Calice 2012 - Barolo DOCG - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Seta 2015 - Barbera d'Alba Superiore Doc - Villadoria

Tipologia

Regione

Annata

Premi
134,00

Essentia 2011 - Alba DOC - Villadoria × 2

Calice 2012 - Barolo DOCG - Villadoria × 2

Seta 2015 - Barbera d'Alba Superiore Doc - Villadoria

CI DISPIACE

Non è più possibile iscriversi e partecipare al Black Friday esclusivo!

Se vuoi cercare di acquistare le etichette esclusive

ISCRIVITI AL

CYBER
MONDAY