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Tenuta Le Colonne 2021- Vermentino Costa Toscana IGT Bio - Dievole
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Il Vermentino Biologico Costa Toscana IGT di Tenuta Le Colonne nasce da uve Vermentino in purezza.
Denominazione
Costa Toscana Bianco IGT Biologico
Uvaggio
100% Vermentino
Vinificazione e affinamento
Vinificazione classica in bianco con processo a freddo. Pressatura soffice e delicata.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Affinamento in tini di cemento grezzo per circa 3 mesi.
Gradazione alcolica
12,5 %vol.
Caratteristiche del vino
Il Vermentino Bio Costa Toscana IGT di Tenuta Le Colonne è giallo paglierino, presenta un profilo olfattivo elegante e delicato, caratterizzato da note di lime, pesca bianca, cenni esotici e floreali di salvia e biancospino. Al gusto presenta grande freschezza e sapidità, un vino versatile e complesso, con un finale piacevolmente minerale.
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