Toc Bas Friulano 2021 - Doc Fiuli - Ronco del Gelso

Toc Bas è un vino bianco prodotto con Friulano in purezza da vigneti particolarmente vocati situati nell’area più bassa di Cormons, che dalle colline del Collio scende verso la zona della piana alluvionale dell’Isonzo. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’azienda Ronco del Gelso.

Denominazione

DOC Friuli Isonzo

Uvaggio

Friulano 100%

Vinificazione e affinamento

Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati. Il vino matura per un periodo di un anno in botti di rovere da 25 ettolitri, senza svolgere la malolattica e termina l’affinamento con un altro anno in bottiglia prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Guida alla degustazione

Il Friulano Toc Bas di Ronco del Gelso è un bianco particolarmente intenso e ricco. Giallo dorato con riflessi verdolini luminosi e brillanti. Presenta profumi intensi e complessi, con profumi che ricordano i fiori di campo, le erbe aromatiche, la frutta a polpa bianca, la pesca e la mandorla amara. Al palato ha una buona struttura, con aromi fruttati, maturi e avvolgenti. Il sorso è lungo e persistente, caratterizzato da una lieve tannicità che ricorda la stecca di liquirizia. Nel finale ha una buona freschezza e sapidità, con una nota amarognola molto fine.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Friulano Toc Bas di Ronco del Gelso è un bianco straordinario da tavola, si abbina molto bene sia a piatti di pesce che di carne, carpacci, primi piatti, e salumi saporiti, in particolar modo con il prosciutto San Daniele. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C.